Berlinerkranser er en av julens mest populære småkaker. De er små, søte og skikkelig gode!
Ingredienser
- 200 g smør
- 60 g sukker
- 1 stk eggeplomme
- 250 g Siktet Landhvete
- 1 ts bakepulver
- Eggehvite og perlesukker til pensling og pynt
Slik gjør du det
- Rør smør og sukker hvitt.
- Tilsett eggeplomme og bland inn det tørre. Deigen skal være løs.
- Sett deigen kaldt over natten.
- Kna en del av deigen på bakebordet. Rull pølser som er tykke som en lillefinger.
- Form pølsene til kranser, dypp i eggehvite og perlesukker.
- Stek kakene på 180ºC i ca. 12-14 minutter. Kakene skal være lyse.
Tips
Det er lettest å forme deigen når den er kald.