Ingredienser:
Hjem Nettbutikk Ukategorisert
Grautmjøl 2,5 kg
Ukategorisert
Byggmjølsgraut
– også kjent som vassgraut – har en lang og jordnær historie i Norge.
Den har vært en av de mest grunnleggende rettene i norsk kosthold, særlig i bygdene og i fjellområdene.
Bygg som kornsort har vært dyrket i Norge i over 4000 år.
Det tåler kjølig klima og kort vekstsesong, og var derfor det mest pålitelige kornet i fjellbygder og nordlige strøk.
kr 130.00
Ekte byggmjølsgraut (vassgraut)
• 1 liter vann
• 2 dl grovmalt byggmjøl
• ½ ts salt
Fremgangsmåte
1. Kok opp vannet i en tykkbunnet gryte. Tilsett salt.
2. Dryss byggmjølet forsiktig i, mens du rører kraftig med en sleiv. Dette forhindrer klumper.
3. La grøten småkoke i 10–20 minutter under omrøring.
Den skal bli jevn og tykk, men ikke for fast.
Hvis ønskelig smak til med litt smør eller surmjølk.
Serveres varm, gjerne med tjukkmjølk, rømme eller brunost.
For variasjon kan du toppe grøten med eplebiter, honning/lønnesirup, valnøtter, kanel ol.
OPPSKRIFTER FRA SIGDAL MØLLE
Sigdalsveien 1300, 3350 Prestfoss
Telefontid:
Man-fre: 08:00-15:00
Møllebutikken:
Man-fre: 08:00-15:00
Søndag: 12:00-17:00
