- Desember 07, 2021
- Siste nytt
Å virkelig drive økologisk handler om å stelle så godt med matjorda at den kan levere råvarer med god kvalitet og høyt næringsinnhold i uendelig lang tid.
Kornets og matjordas evne til å gi oss mat av høy kvalitet avhenger av tilstrekkelig tilførsel av organisk materiale i form av kompost og organisk gjødsel. Samtidig må et aktivt og biologisk mangfold av mikroorganismer være til stede i jorda for å gjøre denne næringskilden tilgjengelig for plantene. Utvekslingen av næringsstoffer mellom jordlevende vesen og planterøtter er avgjørende for å bygge humus og mold. Dette skaper en fruktbar jord som igjen er en forutsetning for sunne planter, dyr og mennesker.
Symbiosen mellom planterøttene og mikrolivet i jorda, hvor sukker og stivelse byttes mot mineraler og sporstoffer, er basis for den karbonbaserte, organiske livssyklus. Slik kobles fotosyntesen og jordprosessene sammen for å regenerere liv. Klarer vi å skape en matjord hvor nedbryting og oppbygging av næringsstoffer skjer i et høyt tempo, har vi en fruktbar jord. Slik forankres det karbonbaserte livet nede i jorda i stedet for oppe i atmosfæren i form av klimagasser.
Relaterte artikler
Bli med inn på Sigdal Mølle!
Møller Tina Nilsen og søsteren Jane Nilsen er de to driftige damene som holder hjulene i gang på Sigdal Mølle. Mekaniker Helge er også en viktig grunn til at maskineriet går som det skal.
– Noen må gå foran om man ønsker utvikling
Tor Helge Brandsæter er 4. generasjons bonde på Fossnes Gård, og dyrker urkorn etter regenerative prinsipper. Med 500 mål med dyrket mark leverer han svedjerug, emmer og spelt til Sigdal Mølle.
Økologisk Spesialkorn med ny identitet – blir Sigdal Mølle
Vi har i dag 22 dedikerte medeiere, de fleste av dem er bønder som selv dyrker og leverer
