Bli med inn på Sigdal Mølle!
Møller Tina Nilsen og søsteren Jane Nilsen er de to driftige damene som holder hjulene i gang på Sigdal Mølle. Mekaniker Helge er også en viktig grunn til at maskineriet går som det skal.
Møller Tina Nilsen og søsteren Jane Nilsen er de to driftige damene som holder hjulene i gang på Sigdal Mølle. Mekaniker Helge er også en viktig grunn til at maskineriet går som det skal.
Norske
Hvem skulle trodd at makroner kunne smake enda bedre? Emmer har en nøtteaktig smak og passer derfor perfekt som erstatning for det tradisjonelle mandelmelet. Supert for de med nøtteallergi, de som ønsker å bruke mer norskproduserte råvarer og for alle de som elsker å nyte livet!
Til smørkremen:
Mens makronene avkjøles lager du kremen:
Pass på at du ikke får noe eggeplomme i eggehviten når du skal lage marengsen og at utstyret du bruker er helt rent. selv veldig små mengder fett gjør at marengsen ikke stivner.
Eggeplommene som er til overs kan man bruke til å lage pasta med Dala Landhvete! 3 eggeplommer, 2 hele egg, 100g Dala Landhvete og 1/2 ts salt knas sammen. La hvile en stund pakket i folie i kjøleskapet før du kjevler til ønsket tykkelse. Kutt i fasongen du vil ha, og voilà hjemmelaget pasta!
Tor Helge Brandsæter er 4. generasjons bonde på Fossnes Gård, og dyrker urkorn etter regenerative prinsipper. Med 500 mål med dyrket mark leverer han svedjerug, emmer og spelt til Sigdal Mølle.
Vi har i dag 22 dedikerte medeiere, de fleste av dem er bønder som selv dyrker og leverer
På gården Østre Viker i Modum kommune, nærmere bestemt Vikersund, bor ekteparet Maren