Ingredienser: Kun ren spelt fra opprinnelige sorter som ikke er krysset med moderne hvete.
Hjem Nettbutikk Sigdal
Økologisk
Spelt sammalt grov
Sigdal
kr 45.00 – kr 209.00
Spelt, grovmalt er 100 % av kornet malt relativt grovt. Melet har alle næringsstoffene i seg og egner seg best til brødbakst.
Grunnen til at spelten er blitt så populær skyldes både aromatiske kvaliteter, men også at den har en form for gluten som er lettere fordøyelig for oss mennesker sammenlignet med moderne hvete. Mange tåler derfor spelt bedre enn moderne hvete.
Vår spelt er fra opprinnelige speltsorter uten innblanding av moderne hvete. Kornet er dyrket på Debiogodkjente biodynamiske og økologiske gårder og foredlet på Debiogodkjent økologisk mølleanlegg. Kornet er dyrket lokalt og malt på steinkvern på mølla i Sigdal.
Næringsinnhold pr 100 g tørrvare:
Energi/kj 1360,0 |
Energi/Kcal 325,0 |
Protein (% DM) 13,5 |
Karbohydrater 60,4
(Hvorav sukkerarter 2,5) |
Fett g(% DM) 2,9
(Hvorav mettede fettsyrer 0,9) |
Kostfiber (% DM) 14,1 |
Aske (% DM) 2,1 |
Salt g/100g 0,0
OPPSKRIFTER FRA SIGDAL MØLLE
