Oppskrifter

Peppernøtter med Emmer

november 29, 2021/i Alle oppskrifter, Søtt og godt /av Mari Landerud Haugen

Peppernøtter bakt med økologisk mel fra Sigdal Mølle

Smaken av jul

Peppernøtter med Emmer

Å trille smakfulle peppernøtter er den perfekte juleforberedelsen sammen med de minste i familien. Fyll opp et glass med disse små munnfullene med en smak av jul, så har du en fin, liten julegave også.

Ingredienser

250 g mørk sirup
185 g sukker
65 g smør
0,5 dl kremfløte
440 g Siktet Emmer
0,75 ts pepper
0,75 ts nellik
0,75 ts ingefær
0,5 ts kanel
0,75 ts natron

Slik gjør du det

Kok opp sirup, smør, sukker og kremfløte.
Sikt inn de tørre ingrediensene og elt deigen godt sammen.

Trill deigen til fingertykk bredde og del i små emner. Trill kuler og sett på bakebrett.
Stek midt i ovnen i ca. 10 minutter på 180ºC.
Avkjøles på rist.

Tips

Følg godt med på slutten av steketiden, så peppernøttene ikke blir svidd.

[av_section min_height='' min_height_pc='25' min_height_px='500px' padding='default' custom_margin='0px' custom_margin_sync='true' color='main_color' background='bg_color' custom_bg='#f8f5ef' background_gradient_color1='' background_gradient_color2='' background_gradient_direction='vertical' src='' attachment='' attachment_size='' attach='scroll' position='top left' repeat='no-repeat' video='' video_ratio='16:9' overlay_opacity='0.5' overlay_color='' overlay_pattern='' overlay_custom_pattern='' shadow='no-border-styling' bottom_border='no-border-styling' bottom_border_diagonal_color='#333333' bottom_border_diagonal_direction='' bottom_border_style='' custom_arrow_bg='' id='' custom_class='recipes-post-section filter-not-show' template_class='' aria_label='' av_element_hidden_in_editor='0' av_uid='av-13s6w8' sc_version='1.0'] [av_two_third first min_height='av-equal-height-column' vertical_alignment='av-align-middle' space='' row_boxshadow_color='' row_boxshadow_width='10' margin='0px' margin_sync='true' mobile_breaking='' border='' border_color='' radius='0px' radius_sync='true' padding='0px' padding_sync='true' column_boxshadow_color='' column_boxshadow_width='10' background='bg_color' background_color='' background_gradient_color1='' background_gradient_color2='' background_gradient_direction='vertical' src='' attachment='' attachment_size='' background_position='top left' background_repeat='no-repeat' highlight_size='1.1' animation='' link='' linktarget='' link_hover='' title_attr='' alt_attr='' mobile_display='' id='' custom_class='' template_class='' aria_label='' av_uid='av-veg8o' sc_version='1.0'] [av_heading heading='God mat med godt mel' tag='h4' style='blockquote modern-quote' subheading_active='' show_icon='' icon='ue800' font='entypo-fontello' size='40' av-medium-font-size-title='' av-small-font-size-title='' av-mini-font-size-title='' subheading_size='' av-medium-font-size='' av-small-font-size='' av-mini-font-size='' icon_size='' av-medium-font-size-1='' av-small-font-size-1='' av-mini-font-size-1='' color='custom-color-heading' custom_font='#87565b' icon_color='' margin='' margin_sync='true' padding='10' icon_padding='10' link='' link_target='' id='' custom_class='heading' template_class='' av_uid='av-sljiw' sc_version='1.0' admin_preview_bg=''][/av_heading] [/av_two_third][av_one_third min_height='' vertical_alignment='av-align-top' space='' row_boxshadow_color='' row_boxshadow_width='10' margin='0px' margin_sync='true' mobile_breaking='' border='' border_color='' radius='0px' radius_sync='true' padding='0px' padding_sync='true' column_boxshadow_color='' column_boxshadow_width='10' background='bg_color' background_color='' background_gradient_color1='' background_gradient_color2='' background_gradient_direction='vertical' src='' attachment='' attachment_size='' background_position='top left' background_repeat='no-repeat' highlight_size='1.1' animation='' link='' linktarget='' link_hover='' title_attr='' alt_attr='' mobile_display='av-hide-on-mobile' id='' custom_class='' template_class='' aria_label='' av_uid='av-gqs3k' sc_version='1.0'] [av_button label='Se alle oppskrifter' icon_select='no' icon='ue800' font='entypo-fontello' link='page,18' link_target='' size='small' position='right' label_display='' title_attr='' color_options='' color='custom' custom_bg='' custom_font='' btn_color_bg='theme-color' btn_custom_bg='#444444' btn_color_bg_hover='theme-color-highlight' btn_custom_bg_hover='#444444' btn_color_font='theme-color' btn_custom_font='#ffffff' id='resipe-first-button' custom_class='single-btn' template_class='' av_uid='av-sn48' sc_version='1.0' admin_preview_bg=''] [/av_one_third][av_one_full first min_height='' vertical_alignment='av-align-top' space='' row_boxshadow_color='' row_boxshadow_width='10' margin='0px' margin_sync='true' mobile_breaking='' border='' border_color='' radius='0px' radius_sync='true' padding='0px' padding_sync='true' column_boxshadow_color='' column_boxshadow_width='10' background='bg_color' background_color='' background_gradient_color1='' background_gradient_color2='' background_gradient_direction='vertical' src='' attachment='' attachment_size='' background_position='top left' background_repeat='no-repeat' highlight_size='1.1' animation='' link='' linktarget='' link_hover='' title_attr='' alt_attr='' mobile_display='' id='' custom_class='recipes-column' template_class='' aria_label='' av_uid='av-fdrfs' sc_version='1.0'] [av_textblock size='' av-medium-font-size='' av-small-font-size='' av-mini-font-size='' font_color='' color='' id='' custom_class='' template_class='' av_uid='av-7n0ps' sc_version='1.0' admin_preview_bg=''] [oppskrifter_post_shortcode per_page="3"] [/av_textblock] [/av_one_full][av_one_full first min_height='' vertical_alignment='av-align-top' space='' row_boxshadow='' row_boxshadow_color='' row_boxshadow_width='10' custom_margin='' margin='0px' mobile_breaking='' border='' border_color='' radius='0px' padding='0px' column_boxshadow='' column_boxshadow_color='' column_boxshadow_width='10' background='bg_color' background_color='' background_gradient_color1='' background_gradient_color2='' background_gradient_direction='vertical' src='' background_position='top left' background_repeat='no-repeat' highlight='' highlight_size='' animation='' link='' linktarget='' link_hover='' title_attr='' alt_attr='' mobile_display='' id='' custom_class='' template_class='' aria_label='' av_uid='av-aq5hk' sc_version='1.0'] [av_hr class='invisible' icon_select='yes' icon='ue808' font='entypo-fontello' position='center' shadow='no-shadow' height='20' custom_border='av-border-thin' custom_width='50px' custom_margin_top='30px' custom_margin_bottom='30px' custom_border_color='' custom_icon_color='' av-desktop-hide='aviaTBav-desktop-hide' av-small-hide='aviaTBav-small-hide' av-mini-hide='aviaTBav-mini-hide' id='' custom_class='' template_class='' av_uid='av-kwehjir8' sc_version='1.0' admin_preview_bg=''] [av_button label='Se alle oppskrifter' icon_select='no' icon='ue800' font='entypo-fontello' link='page,18' link_target='' size='small' position='right' label_display='' title_attr='' color_options='' color='custom' custom_bg='' custom_font='' btn_color_bg='theme-color' btn_custom_bg='#444444' btn_color_bg_hover='theme-color-highlight' btn_custom_bg_hover='#444444' btn_color_font='theme-color' btn_custom_font='#ffffff' av-desktop-hide='aviaTBav-desktop-hide' id='resipe-last-button' custom_class='single-btn' template_class='' av_uid='av-kwbkr96o' sc_version='1.0' admin_preview_bg=''] [/av_one_full] [/av_section]

Flatbrød

november 26, 2021/i Alle oppskrifter, Flatbrød /av Mari Landerud Haugen

Hjem > Emmer

Tradisjon

Flatbrød

Del Skriv ut

Vi har lang tradisjon for å bake flatbrød i Norge. Flatbrød har røtter tilbake i middelalderen, så hva er vel mer naturlig enn å bake flatbrød på urkorn og gamle kornsorter? Du tilpasser selv mengde etter behov.

Ingredienser

0,75 l malte kokte poteter
1 neve Svedjerug
500 g havregryn
1 l kulturmelk
0,5 l byggmel
2,5 l skumma melk
1 l Siktet Landhvete
1 l Siktet Spelt
1 l Sammalt Grov Svedjerug
1 l Sammalt Fin Emmer
1 l Sammalt Fin Spelt
3 ss salg
Til utbaking: blanding av ca. 2 kg Sammalt Fin Emmer og ca. 2 kg Sammalt Fin Spelt

Slik gjør du

Kvelden før bakedagen:

Mal opp 0,75 liter kokte poteter, mal de gjerne to ganger. Tilsett en neve svedjerug. Dekk bollen og la stå kjølig til dagen etter.
Bland sammen 500 g havregryn og 1 liter kulturmelk. Dekk til og la stå kjølig til dagen etter.
Bland sammen 0,5 liter byggmel og 0,5 liter skumma melk.

Bakedagen:

Bland potetblandingen og havregrynblandingen.
Tilsett følgende ingredienser og bland alt sammen til en løs deig: 2,5 liter skumma melk, 1 liter Siktet Landhvete, 1 liter Siktet Spelt, 1 liter Sammalt Grov Svedjerug, 1 liter Sammalt Fin Emmer, 1 liter Sammalt Fin Spelt, 3 ss salt.

Ta ut deler av deigen på bakebordet og elt godt med passe mengde Sammalt Fin Spelt og Sammalt Fin Emmer. Vi brukte ca. 2 kg av hver til utbaking.
Stekes på varm takke.

Tips

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. In ornare arcu at lacinia ullamcorper.

Sed pretium quam eros, ac faucibus eros dapibus a. Praesent sodales sapien vitae lorem sollicitudin, ac scelerisque velit ullamcorper.

Sjokoladepinner med Emmer

november 4, 2021/i Alle oppskrifter, Julekaker, Søtt og godt /av Mari Landerud Haugen

Hjem > Emmer

Raskt og søtt

Sjokoladepinner

Del Skriv ut

Kan du tenke deg noe søtere enn lukta av sjokolade og vaniljesukker som godgjør seg i ovnen? Emmer gir dessuten en nydelig nøtteaktig smak og aroma – perfekt til kaffen både før, under og etter julestria! Disse sjokoladepinnene lager du raskt, så kan du krysse av én av kakesortene til jul på null komma niks.

Ingredienser

200 g margarin
2,5 dl sukker
1 stk egg
6 dl Siktet Emmer
2-3 ss kakao
2 ts vaniljesukker
Eggehvite til pensling
Perlesukker til pynt

Slik gjør du

Rør smør og sukker hvitt.
Rør inn egget.
Sikt inn Siktet Emmer, kakao og vaniljesukker
Arbeid deigen sammen.

Del deigen i 4-5 emner.
Trill dem i lengder så lange som stekeplaten, ca. 2 cm brede.
Legg dem på smurt plate eller på bakepapir.

Pensle med vispet eggehvite og strø på perlesukker.
Stek i varm ovn (225-250^oC) i ca. 12 minutter.
La lengdene avkjøles noe før du skjærer dem på skrå i passe store kakebiter.

Tips

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. In ornare arcu at lacinia ullamcorper.

Sed pretium quam eros, ac faucibus eros dapibus a. Praesent sodales sapien vitae lorem sollicitudin, ac scelerisque velit ullamcorper.

[av_section min_height='' min_height_pc='25' min_height_px='500px' padding='default' custom_margin='0px' custom_margin_sync='true' color='main_color' background='bg_color' custom_bg='#f8f5ef' background_gradient_color1='' background_gradient_color2='' background_gradient_direction='vertical' src='' attachment='' attachment_size='' attach='scroll' position='top left' repeat='no-repeat' video='' video_ratio='16:9' overlay_opacity='0.5' overlay_color='' overlay_pattern='' overlay_custom_pattern='' shadow='no-border-styling' bottom_border='no-border-styling' bottom_border_diagonal_color='#333333' bottom_border_diagonal_direction='' bottom_border_style='' custom_arrow_bg='' id='lignende-section' custom_class='recipes-post-section' template_class='' aria_label='' av_element_hidden_in_editor='0' av_uid='av-a3mbbj' sc_version='1.0'] [av_two_third first min_height='av-equal-height-column' vertical_alignment='av-align-middle' space='' row_boxshadow_color='' row_boxshadow_width='10' margin='0px' margin_sync='true' mobile_breaking='' border='' border_color='' radius='0px' radius_sync='true' padding='0px' padding_sync='true' column_boxshadow_color='' column_boxshadow_width='10' background='bg_color' background_color='' background_gradient_color1='' background_gradient_color2='' background_gradient_direction='vertical' src='' attachment='' attachment_size='' background_position='top left' background_repeat='no-repeat' highlight_size='1.1' animation='' link='' linktarget='' link_hover='' title_attr='' alt_attr='' mobile_display='' id='' custom_class='' template_class='' aria_label='' av_uid='av-91r58v' sc_version='1.0'] [av_heading heading='Lignende oppskrifter' tag='h4' style='blockquote modern-quote' subheading_active='' show_icon='' icon='ue800' font='entypo-fontello' size='40' av-medium-font-size-title='' av-small-font-size-title='' av-mini-font-size-title='' subheading_size='' av-medium-font-size='' av-small-font-size='' av-mini-font-size='' icon_size='' av-medium-font-size-1='' av-small-font-size-1='' av-mini-font-size-1='' color='custom-color-heading' custom_font='#87565b' icon_color='' margin='' margin_sync='true' padding='10' icon_padding='10' link='' link_target='' id='' custom_class='heading' template_class='' av_uid='av-kw5pwtov' sc_version='1.0' admin_preview_bg=''][/av_heading] [/av_two_third][av_one_third min_height='' vertical_alignment='av-align-top' space='' row_boxshadow_color='' row_boxshadow_width='10' margin='0px' margin_sync='true' mobile_breaking='' border='' border_color='' radius='0px' radius_sync='true' padding='0px' padding_sync='true' column_boxshadow_color='' column_boxshadow_width='10' background='bg_color' background_color='' background_gradient_color1='' background_gradient_color2='' background_gradient_direction='vertical' src='' attachment='' attachment_size='' background_position='top left' background_repeat='no-repeat' highlight_size='1.1' animation='' link='' linktarget='' link_hover='' title_attr='' alt_attr='' mobile_display='' id='' custom_class='' template_class='' aria_label='' av_uid='av-7ft0xr' sc_version='1.0'] [av_button label='Se alle oppskrifter' icon_select='no' icon='ue800' font='entypo-fontello' link='page,18' link_target='' size='small' position='right' label_display='' title_attr='' color_options='' color='custom' custom_bg='' custom_font='' btn_color_bg='theme-color' btn_custom_bg='#444444' btn_color_bg_hover='theme-color-highlight' btn_custom_bg_hover='#444444' btn_color_font='theme-color' btn_custom_font='#ffffff' av-small-hide='aviaTBav-small-hide' av-mini-hide='aviaTBav-mini-hide' id='resipe-first-button' custom_class='single-btn' template_class='' av_uid='av-mq5hb' sc_version='1.0' admin_preview_bg=''] [/av_one_third][av_one_full first min_height='' vertical_alignment='av-align-top' space='' row_boxshadow_color='' row_boxshadow_width='10' margin='0px' margin_sync='true' mobile_breaking='' border='' border_color='' radius='0px' radius_sync='true' padding='0px' padding_sync='true' column_boxshadow_color='' column_boxshadow_width='10' background='bg_color' background_color='' background_gradient_color1='' background_gradient_color2='' background_gradient_direction='vertical' src='' attachment='' attachment_size='' background_position='top left' background_repeat='no-repeat' highlight_size='1.1' animation='' link='' linktarget='' link_hover='' title_attr='' alt_attr='' mobile_display='' id='' custom_class='recipes-column' template_class='' aria_label='' av_uid='av-4itvjz' sc_version='1.0'] [av_textblock size='' av-medium-font-size='' av-small-font-size='' av-mini-font-size='' font_color='' color='' id='' custom_class='' template_class='' av_uid='av-1u5icf' sc_version='1.0' admin_preview_bg=''] [oppskrifter_post_shortcode per_page="3"] [/av_textblock] [/av_one_full][av_one_full first min_height='' vertical_alignment='av-align-top' space='' row_boxshadow='' row_boxshadow_color='' row_boxshadow_width='10' custom_margin='' margin='0px' mobile_breaking='' border='' border_color='' radius='0px' padding='0px' column_boxshadow='' column_boxshadow_color='' column_boxshadow_width='10' background='bg_color' background_color='' background_gradient_color1='' background_gradient_color2='' background_gradient_direction='vertical' src='' background_position='top left' background_repeat='no-repeat' highlight='' highlight_size='' animation='' link='' linktarget='' link_hover='' title_attr='' alt_attr='' mobile_display='' id='' custom_class='' template_class='' aria_label='' av_uid='av-2nmgsf' sc_version='1.0'] [av_hr class='invisible' icon_select='yes' icon='ue808' font='entypo-fontello' position='center' shadow='no-shadow' height='20' custom_border='av-border-thin' custom_width='50px' custom_margin_top='30px' custom_margin_bottom='30px' custom_border_color='' custom_icon_color='' av-desktop-hide='aviaTBav-desktop-hide' av-small-hide='aviaTBav-small-hide' av-mini-hide='aviaTBav-mini-hide' id='' custom_class='' template_class='' av_uid='av-kweh613v' sc_version='1.0' admin_preview_bg=''] [av_button label='Se alle oppskrifter' icon_select='no' icon='ue800' font='entypo-fontello' link='page,18' link_target='' size='small' position='right' label_display='' title_attr='' color_options='' color='custom' custom_bg='' custom_font='' btn_color_bg='theme-color' btn_custom_bg='#444444' btn_color_bg_hover='theme-color-highlight' btn_custom_bg_hover='#444444' btn_color_font='theme-color' btn_custom_font='#ffffff' av-desktop-hide='aviaTBav-desktop-hide' id='resipe-last-button' custom_class='single-btn' template_class='' av_uid='av-kweguz4d' sc_version='1.0' admin_preview_bg=''] [/av_one_full][/av_section]

Oppskrifter

Peppernøtter med Emmer

Ingredienser

Slik gjør du det

Tips

Flatbrød

Ingredienser

Slik gjør du

Tips

Sjokoladepinner

Ingredienser

Slik gjør du

Tips

Kontakt info